Vrijeme je za gozbu

Svojevrsna povijest gastronomije koja počinje najstarijim elementarnim jelima, da bi nas postupno vodila prema onim novijim i kulinarski sve sofisticiranijim - Književna i kulinarska poslastica

Na osebujan način Barbieri povezuje umjetnost, povijest i gastronomiju. Predočavajući nam svojevrsnu povijest gastronomije, od elementarnih do suvremenih sofisticiranih jela, u svakome od 252 poglavlja spaja pojedinačni recept s odgovarajućom, književno stiliziranom pričom o jelu, potkrijepljenom i brojnim kulturno-povijesnim podacima. Tako oživljuje još u mitovima zasnovanu vezu jezika i gastronomije: "Jesti, govoriti, pjevati, treba li dodati ljubiti, djelatnosti su što proizlaze iz istog mjesta u tijelu: kad bi se odrezao jezik, ne bi bilo više okusa, ni riječi" (R. Barthes). Gozba protegnuta na cijelu ljudsku povijest započela je "onog trenutka kada su se zubi dotadašnjeg biljoždera zarili u tkivo živog bića, možda iznenađenog morskog ježa". Uz svaki recept naš ugledni gastronom i pisac, Barbieri, pripovijeda književno stiliziranu priču o jelu, potkrijepljenu i brojnim kulturno-povijesnim podacima. Ova je jedinstvena i zanimljiva kuharica ne samo umjetnički vrhunac Barbijerijeva nastojanja da poveže svoje dvije velike ljubavi – lijepu književnosti i gastronomiju – već i prava, slasna poslastica. I književna i kulinarska.

Ostale kuharice i romane autora nađite na: Veljko Barbieri