Dosje kuhinja TRENUTNO NEDOSTUPNO

Mračne tajne kulinarskog svijeta - Raskošan i zastrašujući prikaz života na kulinarskom rubu. (Mail on Sunday)

Dosje kuhinja svjetski poznatog šefa kuhinje Anthonyja Bourdaina, kuhara koji je obilježio mnoge restorane diljem planeta, a posebno u New Yorku, intimna je ispovijed koja razotkriva svijet kulinarskoga glamura. Autobiografska priča hrabro i beskompromisno prati Bourdaina od njegovih kuharskih početaka do zvjezdanih vrhunaca.

Anthony Bourdain, svjetska kulinarska zvijezda, o iskustvima rada u restoranima priča bez dlake na jeziku i u tanjuru. Zabavna i vesela, prepuna živih i briljantnih opisa, knjiga govori o istinskim tajnama velikih kuhara.

Sve nasloove autora nađite na: Bourdain 

Sjajna knjiga, žestoko iskrena, britka i ovisnička autobiografija koja veličanstveno uvjerljivo razotkriva ugostiteljski posao. - Independent

Smijat ćete se, plakat ćete... obožavat ćete ovu knjigu. - Denver Post

Glasna, drska, neposredna, ova vas knjiga uvodi u užarenu kuhinju čovjeka koji je svome umijeću posvetio život... stvarna, brza i neobuzdana, dočarava brujenje kuhinje na način koji može razumjeti samo pravi kuhar. - The Times

Raskošan i zastrašujući prikaz života na kulinarskom rubu. - Mail on Sunday

Izuzetna knjiga... napisana s jasnoćom i bistrinom koja će posramiti bratstvo profesionalnih pisaca kuharica. - Observer

Anthony Bourdain (New York, 1956. - Strasbourg, 2018.) završio je Američki kulinarski institut te vodio newyorške restorane Supper Club, One Fifth Avenue, Sullivan’s i Brasserie Les Halles. Pisao je za New York Times, The Times, Face, Black Book, Independent, časopis Food Arts i druge. Njegov poznati članak “Nemojte jesti prije nego to ovo pročitate”, objavljen 1999. u The New Yorkeru, pobudio je golem interes u Americi i Velikoj Britaniji te ga potaknuo na pisanje slavnih knjiga Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (u hrvatskom prijevodu Dosje kuhinja) i The Nasty Bits (u hrvatskom prijevodu Opaki zalogaji), nemilosrdno otvorenih gastronomskih ispovijedi. Godine 2001. Bourdain je putovao svijetom u potrazi za “ekstremnom kuhinjom”, a knjiga koja je potom nastala, Cook’s Tour: In Search of the Perfect Meal (u hrvatskom prijevodu Kuharovo putovanje), postala je bestseler u Americi i Velikoj Britaniji te 2002. osvojila nagradu za najbolju knjigu o hrani. Napisao je još kriminalističke romane Bone in the Throat, Gone Bamboo i The Bobby Gold Stories, povijesni roman Typhoid Mary i kuharicu Les Halles Cookbook. Bio je jedan od najboljih svjetskih šefova kuhinje. Televizijsku je slavu stekao serijalom o kuhanju i svjetskim restoranima Anthony Bourdain: No Reservations u sklopu kojeg je posjetio Hrvatsku 2012. Serijal se isprva prikazivao na Food Networku, a danas se emitira na Travel Channelu. Uz televizijsku je seriju 2007. objavio i istoimenu knjigu.