Što nam serviraju

Je li doručak doista najvažniji obrok u danu? Ima li smisla brojati kalorije? Ima li dokaza da je ispijanje kave štetno?

Zašto je gotovo sve što ste čuli o hrani pogrešno?

Svojim pionirskim istraživanjem profesor Tim Spector pobija ove i mnoge druge mitove o hrani. Istražuje u kojoj se mjeri mnoge dijete, službene preporuke i "čudesni" ljekoviti pripravci ne temelje na znanstvenim činjenicama te nas potiče da još jednom razmislimo o svom odnosu prema hrani – ne samo zbog našeg zdravlja, već i budućnosti planeta na kojemu živimo. Profesor genetičke epidemiologije, stručnjak za personaliziranu medicinu i mikrobiom crijeva, raskriva nam mnoštvo tzv. "mitova" o hrani i prehrani. Otkriva da brojenje kalorija nema smisla, da dodaci hrani zaista ne funkcioniraju, da nam kava može spasiti život, da se pretjeralo s opasnostima od jedenja mesa i masti itd. Pored toga, trebamo se oduprijeti potrebi da postanemo prehrambeni snobovi. Primjerice, jeftino nije uvijek nezdravo.