Sve je to jena kužina

Priručnik leksikonskog tipa - jedinstven jer tumači termine tradicionalne gastronomije

Priručnik leksikonskog tipa fokusirana na istraživanje leksika vezana za tradicionalno kulinarsko umijeće. Jedinstvena je knjiga u hrvatskoj recentnoj gastronomskoj literaturi jer je jedina koja se bavi tumačenjem tradicionalne gastronomske terminologije među vrlo brojnim kulinarskim knjigama koje su se u Hrvatskoj pojavile u posljednje vrijeme. Niz pričica, anegdota, svjedočanstava o kulinarskom umijeću koje Lorger uklapa u opis pojedinih glosa, čine ovo štivo zanimljivim na više razina. Osim leksikografske i etimološke relevantnosti, zanimljiv i kao etnografska i antropološka analiza, a anegdotalnost daje mu i literarne atribute. - prof. dr. Joško Božanić

Prvi dio nađite ovdje: Dalmatinske riči