Košarica
Izbornik
Kreativna kuhinja 6468

Kreativna kuhinja

30,39 €
  • ISBN : 9789533132587
  • Autor : Stevo Karapandža
  • Uvez: Meki
  • Žanr: Kuharice, gastronomija, prehrana

Stvarajte najukusnija jela s velikim majstorom kuhinje!

Brojni poklonici Steve Karapandže sigurno će uživati u ovoj knjizi recepata, stvarajući zajedno s velikim majstorom kuhinje 285 novih jela - od juha, salata, hladnih i toplih predjela preko jela od peradi, mesa i divljači do salata. Recepti su jednostavn, ali ostavljaju prostora i za unošenje vlastite kreativnosti.

U Kreativnoj kuhinji’ objedinio sam svoj 40-godišnji rad. Ova je kuharica pomak od tradicije i klasike, na neki je način jednostavnija i u skladu s vremenom, globalna, jer danas su nam svima dostupni začini i namirnice iz cijeloga svijeta. Većina se jela može pripremiti dosta brzo, što je danas itekako važno, a recepti svima ostavljaju mogućnost da u njih unesu vlastitu kreaciju, maštu i strast. - Stevo Karapandža

Predstavljajući nam nove načine pripreme i prezentacije juha, salata, hladnih i toplih predjela, jela od ribe, peradi, mesa i divljači te slastica, autor nas precizno, kako nas je i naviknuo, vodi kroz svijet cuisine simple. Tako se u kuharici mogu naći salate savršene za bilo koji obrok, poput one s komoračem i svježim kravljim sirom, koja se sjajno slaže s dimljenom ribom i tostom, ali je odlična i bez njih. Mirisni rižoto s kruškama i plavim sirom gotov je začas. Tko želi nešto hranjivo i toplo, tu je neobična kombinacija variva s ječmom, vinom i šafranom. Piletina s češnjakom može postati novi nedjeljni klasik, a može i teletina s umakom od parmezana i origana. I ljubitelji slastica uživat će kad isprobaju pana cottu s grejpom ili obične palačinke pretvore u egzotiku uz umak s narančom i đumbirom.

Stevo Karapandža opet živi u svakom domu, u svakoj kuhinji kao dobri duh koji nam velikodušno otkriva svoje tajne, ne tražeći ništa zauzvrat.- Stevo Karapandža opet živi u svakom domu, u svakoj kuhinji kao dobri duh koji nam velikodušno otkriva svoje tajne, ne tražeći ništa zauzvrat. - Veljko Barbieri

Fotografije Alan Vajdić